Münchens erste exklusive Wagyu-Fleisch Boutique am Viktualienmarkt

Die Metzgerzeile am Viktualienmarkt ist für regionale Fleisch-Aficionados seit jeher die erste Adresse für ihren Einkauf. Hier bieten die besten Fleischer der Stadt ihre exzellenten Fleisch- und Wurstwaren an. In dieser renommierten Umgebung hat jetzt Franz Kirchner, Besitzer von bayerischen Wagyu Rindern unter Westerberger Fullblood, seine Vision verwirklicht und seine erste Fleisch-Boutique eröffnet, die sich auf hochwertiges Wagyu-Rindfleisch spezialisiert. To Go gibt es Spezialitäten wie Wagyu-Leberkäs-Semmel und Pastrami-Sandwiches. Göttlich exklusiv ist der ganze Store. Ein Besuch lohnt sich auch fürs Auge!

Wagyu-Rindfleisch macht den Unterschied!

Vielleicht kennen manche schon die Wagyu Rinder Farm von Westerberger Fullblood. Ca. 30 km südöstlich von München war einmal ein alter Hof in der Gemeinde Emmering bei Grafing. Von hier aus realisierte Franz Kirchner 2014 seine Vision einer tiergerechten Wagyuzucht mitten in Oberbayern. Inzwischen besteht Westerberger Fullblood aus drei Standorten: dem Mutterkuhstall am Haupthof, dem Freilaufstall mit ca. 38 ha Weideland in Bocköd und der Manufaktur mit Freilaufstall in Pörsdorf. Alle Standorte sind nur wenige Minuten voneinander entfernt. Doch das edle Wagyu Rind kaufen kann man jetzt neuerdings am Viktualienmarkt!

Die edelste und teuerste Fleischrinderrasse der Welt

Kirchner begann 2014 in Oberbayern mit der Zucht von Wagyu-Rindern, deren charakteristisch schwarzes Fell und feine Marmorierung das Fleisch unverwechselbar machen. Heute umfasst seine Herde über 300 Tiere, die auf nachhaltige und tierfreundliche Weise aufgezogen werden. Die Rinder leben 48 Monate in einem natürlichen Herdenverband, haben das ganze Jahr über Auslauf und werden mit artgerechtem Rauhfutter gefüttert.

Gesundheitliche Aspekte, welche Vegetarier ungern hören!

Kirchners Fullblood Wagyu Fleisch ist von außergewöhnlicher Zartheit und:

Für Fleischliebhaber, die den Weg in die Innenstadt nicht schaffen, gibt es einen Fullblood Westerberger Wagyu Rind kaufen Online-Shop, welcher Wagyu Rind kaufen noch leichter macht! Durch durchdachte Kühlverpackungen wird eine perfekte Lieferung garantiert.

Qualitätszertifikate, wenn man 1A Wagyu Rind kaufen will

Naturally Grass Fed Wagyu Beef

• Diese Zertifizierung garantiert, dass das Wagyu-Fleisch von Rindern stammt, die ausschließlich mit Gras gefüttert und auf natürliche Weise aufgezogen wurden. Dies steht im Gegensatz zu Rindern, die mit Getreide gefüttert werden, was die Qualität und den Geschmack des Fleisches beeinflussen kann.

WFB Weidereifung

• „WFB Weidereifung“ steht für Weidefleischproduktion, bei der das Fleisch von Tieren stammt, die auf Weiden gehalten und ausschließlich mit Gras gefüttert werden. Weidereifung bezieht sich auf den Reifungsprozess des Fleisches, der auf natürliche Weise auf der Weide geschieht, um den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.

Slow Food Deutschland

• Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die 1989 gegründet wurde und sich für nachhaltige, faire und lokale Lebensmittelproduktion einsetzt. Die deutsche Slow-Food-Bewegung zertifiziert Lebensmittelproduzenten, die nach traditionellen, umweltfreundlichen und nachhaltigen Methoden arbeiten.

AWF (Animal Welfare Foundation)

• Die Animal Welfare Foundation (AWF) ist eine Organisation, die sich für den Tierschutz einsetzt. Sie bietet Zertifizierungen für Betriebe, die nach hohen Tierschutzstandards arbeiten. Die AWF prüft Betriebe auf artgerechte Haltung, Transport und Schlachtung.

Wagyu Herdbuch vom Verband Deutscher Jerseyzüchter

• Das Wagyu-Herdbuch des Verbands Deutscher Jerseyzüchter ist ein Register, in dem reinrassige Wagyu-Rinder eingetragen werden, um die Zuchtlinie und Reinheit der Rasse sicherzustellen. Der Verband ermöglicht es Züchtern, ihre Tiere registrieren zu lassen, was die Qualität und Authentizität des Fleisches sichert.

All diese Zertifikate besitzt die Wagyu Rinderzucht von Westerberger Fullblood!